DOBRÉ VEDIEŤ
Na pôvode záleží.
Čo znamená označenie na škrupine a ako sa vajcia triedia podľa veľkosti? Spoznajte vajcia z našej farmy.
Z každodennej kuchyne
Vajcia sú tradičnou súčasťou kuchyne. Obsahujú bielkoviny, minerálne látky a vitamíny. Ich kvalita sa začína pri chove a pokračuje správnym triedením, skladovaním a manipuláciou.
Pôvod napísaný na škrupine
Rozlišovacie číslo na vajci pomáha identifikovať jeho pôvod a spôsob chovu. Naša farma používa označenie 2 SK KK 6-1 pre podstielkový chov a 3 SK KK 6-1 pre klietkový chov.
Od farmy k zákazníkovi
Vajcia prechádzajú kontrolou a triedením podľa hmotnosti na triedičke MOBA. Po zabalení sú uložené v priestoroch s regulovanou teplotou a vlhkosťou. Zakúpiť si ich môžete aj priamo v podnikovej predajni v Kežmarku.
HMOTNOSTNÉ TRIEDY
Od S po XL.
MALÉ
Menej než 53 g
STREDNÉ
Od 53 g do menej než 63 g
VEĽKÉ
Od 63 g do menej než 73 g
VEĽMI VEĽKÉ
73 g a viac
Hmotnostné triedy podľa čl. 5 nariadenia EÚ 2023/2465 ↗.
POZRITE SA BLIŽŠIE
Z našej každodennej práce.
